株式会社名代秘伝の味たこ一｜大阪は堺をはじめ、大阪・東京にてたこ焼き店・たこ焼き居酒屋を展開。

　大阪泉州で25年の歴史を持つ、たこ一のたこ焼き。
　ありがたいことに、お客様から、「たこ一のたこ焼きは何かが違う」というお褒めの言葉をいただくこともあります。
　お子様からご高齢の方まで老若男女が大好きで、日常の風景に溶け込む手軽な食べ物のたこ焼き。
　だからこそ、食材にこだわるという考え方を当社では徹底しています。
　そんな私たちの食材に対する考え方が、「何かが違う」味として無事お客様に届いていたら、従業員一同光栄に存じます。

【刺身用のタコを使用】　
　タコは刺身としても食することのできる厳選したタコを使用。毎日午前0時に蒸して各店舗へ出荷し、店舗にて包丁を入れております。
【ミックス粉不使用の生地】
　利便性の高いミックス粉ですが、弊社では一切使わない方針です。熊本県の製粉会社から直送の生地で新鮮なタコを包んでおります。
【たこ焼きのための特製ソース】
　甘辛と酸味が効いた無添加の特製ソースを使用することで、たこ焼き本来の旨さを彩ります。
　※もちろん、素焼きでお召し上がりいただいても美味しいです。

　食材の他、仕込みや焼きの工程においてもこだわりを追求しております。
【その日のためだけの仕込み】
　たこ焼きは鮮度が命です。
　仕込みにおいては、その日のためだけに作ることを全店で一貫しています。
【とろっとろのたこ焼きを生む焼き加減】
　同業界から当社に転職をしてきたメンバーがまず驚くのは、「こんなに焼くんですね」ということ。強火で丹精込めてしっかりと焼き上げることで、たこ一の代名詞である「中がとろっとろのたこ焼き」が作られていきます。